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广州市诚意日用化工有限公司

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壳牌食品级丙二醇

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丙二醇 

学 名:1,2-丙二醇 

英文名:Propylene glycol 

分子式:C3H8O2 

分子量:76。10 

CAS:57-55-6

性 状:无色粘稠液体,稍有辛辣味,吸湿性强。比重1.0252,折光率1.4324,沸点189℃。能与水、乙醇混溶,溶于乙醚及苯。与有机酸反应能生成酯,与烷基硫酸或卤代烃反应能生成醚。

食品加工助剂,丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂;糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂;亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。在豆乳中添加0.006%,可使加热时风味不变,制成洁白有光泽的包装豆腐,油煎则体积膨大。

作溶剂,可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中,再加入食品;有较强的吸湿性,对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点,最大使用量为3.0g/kg。由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性,用做各种香精的载体,也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。

作为药物载体、颗粒药品用剂。可作为化妆品中保湿剂,软化剂,溶剂等。烟草行业中可作为烟用香精、烟草保湿剂、防腐剂等。食品行业中作为香精、食用色素的溶剂、食品包装柔软剂、食品防粘剂等。

用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料,也可用作防冻剂和热载体。

用作气相色谱固定液、溶剂、抗冻剂、增塑剂及脱水剂。

丙二醇还用作烟草增湿剂、防霉剂,食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。

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